Улун, прошедший ферментацию в анаэробных условиях (без доступа кислорода), вследствие чего в нём образовалось повышенное содержание гамма-аминомасляной кислоты. Считается, что в отличие от синтетической ГАМК, которая с трудом преодолевает защитный гематоэнцефалический барьер для доступа к мозгу , гамма-аминомасляная кислота, содержащаяся в натуральном чайном листе, усваивается гораздо лучше.
Цвет: Очень насыщенный и сочный, вначале светло-оранжевый, при последующих проливах напоминает гречишный мед с золотистым отливом.
Аромат: Карамельные, цветочные, фруктово-ягодные, медовые и пряные оттенки.
Вкус: Легкая кислинка присуща всем Габа чаям, карамель, медово-цветочный вкус, Настой маслянистый и густой.
Полезные свойства: Улучшает память, стимулирует работу головного мозга, нормализует работу сердечно сосудистой системы и улучшает обмен веществ.
Как заваривать: Вода 25-95°С 5-7 грамм чая Время заваривания 10-12 сек
Проливной метод: 5-7 грамм чая на гайвань, чайник, типот время заваривания от 5 сек
Также при заваривании температурой 25-50°С Вы получите полный набор полезных веществ, присущих чаю (флаваноиды, катехины, фенолы, теанин, гамк). При заваривании водой 75-95°С в настое будет более высокая концентрация ГАМК, а также большее количество эфирных масел.